Salada de Feijão Rajado

INGREDIENTES:

500g de Feijão Rajado Broto Legal
2 folhas de louro
2 cebolas roxa picadinhas
2 tomates sem sementes picadinhos
1 pimentão verde picadinho
1 pimentão vermelho picadinho
1 maço de salsa crespa picada
1/4 de xícara (chá) de azeite
5 colheres (sopa) de vinagre
1 lata de milho verde
2 colheres (sopa) de molho inglês
1 pimenta de cheiro (opcional)
sal e pimenta do reino a gosto

PREPARO:

Cozinhe o Feijão Rajado com as folhas de louro até que fique al dente. Após cozinhar, escorra e deixe esfriar para fazer a salada. Em uma tigela grande, coloque o feijão frio. Escorra a água do milho verde para utilizar na receita. Adicione aos poucos todos os outros ingredientes, deixando por último o sal e a pimenta do reino. Coloque o sal e pimenta do reino a seu gosto. Sirva a salada gelada.