Arroz com limão siciliano e hortelã

INGREDIENTES:

1 cebola picada
1 colher (sopa) de azeite
2 xícaras (chá) de Arroz Broto Legal
4 xícaras (chá) de água
1 colher (chá) de sal
Suco de 1 limão-siciliano
2 colheres (chá) de raspas de limão-siciliano
2 colheres (sopa) de hortelã fresca picada

PREPARO:

Refogue a cebola no azeite e junte o arroz. Refogue por mais 5 minutos e adicione a água fervente e o sal. Quando começar a secar, acrescente o suco de limão, as raspas de limão e a hortelã. Retire do fogo e deixe tampado por 10 minutos antes de servir.