Arroz com espinafre

INGREDIENTES:

2 copos de Arroz Broto Legal
1/2 maço de espinafre
1 cenoura pequena
Cebola, alho e sal a gosto
1 colher de sopa de óleo

PREPARO:

Coloque o espinafre para ferver em água suficiente para cozinhar o arroz. Rale a cenoura em ralo bem fino. Coloque o óleo na panela e refogue a cenoura com o alho e a cebola. Junte o arroz e refogue mais um pouco. Escorra a água do espinafre em peneira para dentro do arroz. Passe o espinafre pela peneira e acrescente no arroz. Cozinhe até a água secar.