Farofa de ano novo

INGREDIENTES:

2 colheres (sopa) de azeite
1/2 pimentão vermelho médio picado
2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
1 xícara de bacon picado
1 xícara de linguiça calabresa picada
1/2 cebola média picada
1/2 xícara de azeitona picada
1/2 xícara de uvas passas (opcional)
3 xícaras de farofa Broto Legal
Cheiro verde a gosto
Sal a gosto

PREPARO:

Numa panela aqueça o azeite no fogo médio e adicione a manteiga. Quando a manteiga começar a derreter, adicione o bacon e a calabresa. Deixe fritar um pouco e quando começar a dourar, adicione a cebola e o pimentão. Deixe refogar um pouquinho e por ultimo adicione o alho. refogue mais um pouco e em seguida adicione a azeitona, a uva passa. Refogue por 1 minutinho e adicione 3 colheres (sopa) de água.

DICA: A água é opcional, ela vai ajudar a sua farofa ficar mais úmida.

Misture e em seguida acrescente a a farinha e mexa bem. Por último acerte o sal e adicione cheiro verde a gosto. Mexa por mais 3 minutinhos, desligue o fogo e transfira para uma tigela ou travessa.