Pão de Arroz sem Glúten

INGREDIENTES:

1 xícara (chá) de Arroz Broto Legal cru (a receita pode ser feita com arroz branco ou arroz integral)
4 ovos
1 caixa (200 ml) de creme de leite de soja ou 1 xícara (chá) de óleo de coco
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de fermento químico em pó

PREPARO:

Deixe o arroz de molho na água por 4 horas. Escorra o arroz e bata no liquidificador com os demais ingredientes (menos o fermento). Quando estiver homogêneo, acrescente o fermento e dê uma leve batida. Unte uma fôrma com um pouco de azeite. Asse em forno médio preaquecido (180° C) de 30 a 35 minutos. Depois, é só esperar esfriar e bom apetite!