Arroz de natal com linguiça

INGREDIENTES:

2 colheres de óleo
4 linguiças
1 cebola picada
2 tomates picados grosseiramente
1/2 pimentão picado
2 xícaras de arroz Broto Legal
3 xícaras de água fervente
Sal a gosto
Coentro a gosto

PREPARO:

Tire a pele das linguiças e esfarele com o garfo. Aqueça o óleo na panela, frite bem a linguiça até ficar bem fritinha, acrescente a cebola, frite bem, acrescente o tomate e um pouquinho de água, mexa para soltar a fritura e a cor que ficou no fundo da panela. Acrescente o pimentão, o arroz, sal e o restante da água. Cozinhe no mesmo ponto que costuma cozinhar o seu arroz, quando terminar, coloque o coentro e mexa bem, e bom apetite!