Arroz de lentilha Reveillon

INGREDIENTES:

1 xícara (chá) de arroz Broto Legal
1 dente de alho picado
1/2 xícara (chá) de lentilhas
1/2 cebola média picada
2 colheres (sopa) de óleo
2 cebolas em rodelas
3 colheres (sopa) de azeite
3 xícaras (chá) de água quente
4 colheres (sopa) de cebolinhas cortadas
Sal a gosto

PREPARO:

Lave bem o arroz e a lentilha. Doure a cebola e o alho no óleo, junte o arroz com a lentilha. Despeje a água com o sal, deixe que cozinhe até secar toda a água. Frite o restante da cebola em uma frigideira separada, deixe bem douradinha. Despeje o arroz já pronto com a lentilha em um refratário, coloque a cebola por cima e salpique a cebolinha.