Arroz com lula

INGREDIENTES:

600 g de lula limpa e cortada em rodelas
1 xícara de arroz
1 dente de alho amassado
½  cebola roxa cortada em meia lua
1 lata de tomate pelati cortado em cubinhos
salsinha picada
3 folhas de manjericão
sal
pimenta do reino
azeite extra virgem

PREPARO:

Em uma frigideira aqueça 15ml de azeite extra virgem e frite o alho com a cebola até desprender o aroma. Adicione as lulas já temperadas com sal e pimenta do reino a gosto e frite por aproximadamente 15 minutos até dourar bem, retire da frigideira e reserve. Na mesma frigideira coloque o tomate, as folhas de manjericão, o arroz e complete com água quanto necessário, deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos até secar a água. Devolva as lulas fritas a frigideira e misture tudo.