Ingredientes
-1 ½ xícara de feijão branco cozido
- 2 dentes de alho amassados
- 1 lata de tomate pelado
- 1 batata-doce cortada em cubos
- 2 folhas de couve picadas
- Tomilho picado a gosto
Modo de Preparo
- Refogue a cebola e alho picados em azeite.
- Junte as especiarias e ervas. Adicione o tomate pelado e cortado em cubos.
- Assim que o tomate ficar reduzido a molho, junte aproximadamente ¼ do feijão cozido com 1/2 xícara de caldo.
- Junte a batata e a cenoura cortadas em cubos pequenos.
- Deixe cozinhar durante 15 minutos.
- Acrescente a couve cortada em tiras e o restante do feijão.
- Ajuste os temperos a gosto.
- Deixe no fogo mais alguns minutos até as couves ficarem cozidas.