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Vida Saudável

Gordura ou açúcar? O que é pior para a sua saúde?

Um debate antigo e polêmico ganha um novo capítulo.
 
Durante muito tempo a gordura sempre foi tida como vilã máxima da cozinha, associada a todo tipo de doença que pudesse ser associada a má alimentação. O açúcar, embora já não gozasse de tanta simpatia assim, nunca foi tão apedrejado quando a própria gordura. É, pelo jeito o jogo virou.
 
A importante revista médica "The Lancet" divulgou uma extensa pesquisa, desenvolvida durante 7 anos, com mais de 135.000 pessoas em 18 países de 5 continentes, em que analisaram os efeitos do consumo do açúcar. Segundo a publicação, a ingestão de açúcar causa muito mais danos que a de gorduras.
 

Um dado impressionante: as maiores taxas de mortalidade estão associadas àqueles que têm mais de 60% de sua alimentação energética advinda de açúcares.